Agrega más frutas y verduras a tu vida
Karen Koeppe, nutrióloga de Packard Health y educadora certificada en diabetes, tiene algunos consejos prácticos para comer saludablemente.
- ¡Siempre hay espacio para más vegetales!
- Al preparar un guiso, sopa o chili, agrega unas verduras congeladas extra.
- Agrega champiñones portobello rebanados y salteados, calabacín o pimientos verdes a la salsa para pasta baja en sodio preparada.
- ¿Vas a preparar una tortilla o huevos revueltos? Añade ramitas de brócoli salteadas, calabacín picado, pimientos rojos y verdes picados y un poco de queso cheddar rallado con leche desnatada 2%.
- Los pimientos y cebollas pre-rebanados y empacados en el departamento de frutas y verduras son maravillosos para hacer salteados de pollo o fajitas rápidamente.
- No te limites a tener un sándwich “solo de pavo”. – termina con lechuga romana, rodajas de tomate, rodajas de pepino, zanahoria rallada, brotes, etc.
- Haz una bolsa “Veg-Out” para picar (y mantenlo a la vista en tu refrigerador): Hermosas tiras de pimiento morrón (verde/rojo/naranja/amarillo), tomates uvas o cherry, zanahorias baby, floretes de brócoli o coliflor, rodajas de pepino, chícharos de azúcar, etc. Lo que más te apetezca. Prepara una tanda grande tan pronto como llegues a casa del supermercado o del mercado de agricultores, y guárdala en una bolsa resellable de un galón. Cuando sientas el impulso de masticar algo entre comidas, ¡siéntete bien al elegir este como tu snack!
- ¡Llene de frutas fabulosas! Es mejor comer frutas frescas de temporada para obtener los mejores precios y salud. En otoño, combina algunas variedades diferentes de manzanas locales. Recuerda llevar una o dos piezas de fruta contigo al trabajo o a la escuela. Es difícil encontrar fruta fresca cuando sales a comer, y es tan cara que no la comprarás. De esta manera la tienes contigo, y es fácil comer una pieza con el almuerzo y como bocadillo más tarde.
- Usa bayas orgánicas congeladas (cargadas de antioxidantes cardioprotectores) en batidos hechos con leche descremada o yogur de vainilla
- Guarda las frutas enlatadas (en jugos naturales) en tu alacena – económico, bueno por mucho tiempo y práctico cuando te quedas sin fruta fresca.
- Incluye una porción de fruta en el desayuno: 4 oz de jugo de naranja fortificado con calcio, agrega pasas, trozos de albaricoques secos o dátiles a un tazón de avena humeante, o agarra un plátano o mandarina “portátil” mientras sales corriendo de casa. ¡La fruta es la comida rápida de la naturaleza!
- Fresas, arándanos, frambuesas, moras, manzanas, peras, uvas, naranjas, mandarinas, pomelos, mango, piña, melocotones, ciruelas, kiris, kiwi, granada, higos, aguacate. (prueba una mezcla de lechuga romana y espinaca baby): mandarinas, cerezas o arándanos secos, o trocitos de piña.