El condado de Washtenaw continúa registrando un número significativo de casos asociados con el brote de ciclosporiasis en curso que afecta a comunidades en todo Michigan. Según el Departamento de Salud del Condado de Washtenaw, al 16 de julio a las 3 p.m., Se han reportado 500 casos en el condado de Washtenaw, con 25 hospitalizaciones.. A nivel estatal, al 20 de julio ha habido 6.148 casos reportados y 102 hospitalizaciones.
Las investigaciones de los CDC y la FDA han rastreé una posible fuente para lechuga iceberg de Taylor Farms de México, vendida tanto en tiendas minoristas como servida en ubicaciones de Taco Bell en Michigan, Indiana, Kentucky, Ohio y West Virginia. Taylor Farms está retirando voluntariamente toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México, lo que incluye el producto de marca Marketside disponible en Walmart. Ver la información completa de todos los productos retirados del mercado de Taylor Farms.
Esta investigación está en curso y el CDC y la FDA proporcionarán más información a medida que esté disponible.
¿Qué es la ciclorosporiasis?
La ciclospariasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Los síntomas suelen desarrollarse varios días o hasta dos semanas después de la exposición y pueden incluir:
- Diarrea acuosa frecuente
- Pérdida de apetito
- Calambres y hinchazón estomacal
- Náuseas
- Fatiga
- Fiebre baja
- Pérdida de peso
La enfermedad puede durar días o incluso semanas si no se trata.
Qué hacer si tienes síntomas
Si está experimentando diarrea continua u otros síntomas de ciclosporiasis:
✅ Comuníquese con su proveedor de atención médica. Packard Health está aquí para ayudarte. Contacta a Packard Health para recomendaciones de evaluación y tratamiento: 734-971-1073
✅ El tratamiento con antibióticos es efectivo. El tratamiento recomendado es trimetoprima-sulfametoxazol (Bactrim).
✅ Descansa e hidrátate. Beber muchos líquidos es importante para prevenir la deshidratación, especialmente si los síntomas son graves.
Recomendaciones de seguridad alimentaria
Debido a que la lechuga y las verduras de ensalada siguen siendo un foco de la investigación, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan (MDHHS) recomienda tomar precauciones adicionales al comprar y preparar productos frescos.
Elige lechugas enteras
En lugar de lechuga prelavada en bolsa o kits de ensalada premezclados:
- Compra lechugas enteras cuando sea posible.
- Descarta las dos o tres capas exteriores de hojas.
- Lava a fondo las hojas interiores bajo agua corriente limpia.
Cocina Cuando Sea Posible
La cocción es la manera más efectiva de matar el parásito.
- Prioriza cocinar los alimentos a al menos 158°F (70°C).
- El lavado por sí solo no puede garantizar la eliminación de Cyclospora.
- El parásito es resistente a los desinfectantes químicos de rutina utilizados en productos agrícolas.
Apoya a las granjas locales
Este brote es un recordatorio del valor de saber de dónde provienen tus alimentos. Siempre que sea posible, considera comprar productos cultivados en mercados de agricultores locales y granjas pequeñas. Los agricultores locales a menudo ofrecen mayor transparencia sobre sus prácticas de cultivo y brindan la oportunidad de hacer preguntas directamente sobre cómo se cultivan, cosechan y manipulan los productos.
Apoyar la agricultura local también ayuda a fortalecer nuestro sistema alimentario regional y a las pequeñas empresas que contribuyen a mantener saludables a nuestras comunidades.
Información actualizada
Para más información sobre el brote, visita Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan Sitio web para las últimas actualizaciones:
- Información sobre el brote de Ciclosporiasis en Michigan
- Comunicado de prensa del MDHHS, 13 de julio (disponible en varios idiomas)