Buenas noticias, buena comida
La dieta mediterránea se basa en disfrutar la comida, la familia y los amigos. Prepara esta salsa y espera los elogios. Karen Koeppe, nutricionista y educadora certificada en diabetes del Packard Health, comparte una receta de dieta mediterránea, adaptada de WebMD. El dip es fácil de hacer y fácil de amar.
Esto es griego para mí
1-recipiente de 10 oz de hummus natural, de pimiento morrón asado o de limón
1 taza de espinacas tiernas o hojas de col rizada picadas
1⁄2 taza de tomates secos picados, compactados
en aceite de oliva (o reconstituido)
1/2 taza de pepino picado, pelado y sin semillas
1/4 taza de cebolla roja picada
1⁄4 de queso feta bajo en grasa desmoronado o
Queso de cabra desmoronado
2 cucharadas de aceitunas Kalamata en rodajas (sin hueso)
1⁄4 taza de pecanas picadas y tostadas
Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE)
Método:
1. Extiende el hummus en un plato de servir de vidrio de 23 cm; rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra
2. Espolvorea los ingredientes restantes de manera uniforme por encima; refrigera hasta el momento de servir.
3. ¡Sirva con chips de pan pita horneados y disfrute!